Qué es One Health y por qué importa al veterinario
One Health es un enfoque integrado que reconoce la interconexión entre la salud humana, animal y ambiental. Para el médico veterinario en México, este paradigma no es solo académico: es una oportunidad de posicionamiento profesional y una responsabilidad creciente.
La pandemia de COVID-19 demostró la relevancia de las zoonosis y la vigilancia epidemiológica en la interfaz humano-animal. Desde entonces, organismos como la OMS, la OIE (ahora OMSA) y la FAO han reforzado el llamado a integrar a los veterinarios en los sistemas de salud pública.
Zoonosis en México: el panorama actual
México enfrenta un perfil de zoonosis que incluye tanto enfermedades tradicionales como emergentes:
Zoonosis endémicas
- Leptospirosis: Presente en zonas urbanas y rurales, especialmente durante temporada de lluvias. Subdiagnosticada tanto en humanos como en animales.
- Brucelosis: Aunque el programa de control ha reducido la prevalencia en bovinos, persisten focos en ganado caprino y consumo de productos lácteos no pasteurizados.
- Rabia: México eliminó la rabia humana transmitida por perro, pero persisten casos de rabia silvestre (murciélagos) que requieren vigilancia permanente.
- Rickettsiosis: Fiebre manchada de las Montañas Rocosas con brotes recurrentes en el norte del país.
Zoonosis emergentes y re-emergentes
- Infecciones por Bartonella spp.
- Ehrlichiosis canina con implicaciones zoonóticas
- Dermatofitosis con cepas resistentes
- Parasitosis intestinales compartidas (Toxocara, Giardia, Cryptosporidium)
Resistencia antimicrobiana: la amenaza silenciosa
La resistencia antimicrobiana (RAM) es una de las mayores amenazas de salud global, y el sector veterinario tiene un papel protagónico tanto en el problema como en la solución.
En México, la regulación del uso de antimicrobianos en medicina veterinaria se ha fortalecido con:
- Restricción de venta libre de antibióticos de uso veterinario
- Programas de vigilancia de resistencia en bacterias de origen animal
- Guías de uso prudente de antimicrobianos publicadas por SENASICA
Qué puede hacer el veterinario de pequeñas especies
- Prescribir basándose en cultivo y antibiograma siempre que sea posible
- Respetar dosis, intervalos y duración del tratamiento antimicrobiano
- Evitar el uso profiláctico indiscriminado de antibióticos
- Documentar los tratamientos antimicrobianos en el expediente
- Educar a los tutores sobre la importancia de completar tratamientos
El veterinario de pequeñas especies tiene una responsabilidad directa en el uso prudente de antimicrobianos. Cada prescripción cuenta en la lucha contra la resistencia.
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El veterinario como educador en salud pública
Una dimensión frecuentemente subestimada del rol veterinario es la educación al tutor sobre riesgos zoonóticos. En cada consulta existe la oportunidad de informar sobre:
- Desparasitación estratégica para prevenir zoonosis parasitarias
- Higiene en la convivencia con mascotas (especialmente en hogares con niños, embarazadas o personas inmunocomprometidas)
- Vacunación antirrábica como obligación legal y sanitaria
- Manejo adecuado de excretas en espacios públicos
- Riesgos de alimentación con carne cruda (dietas BARF) y transmisión de patógenos
Oportunidades profesionales en One Health
El enfoque One Health abre puertas laborales y de desarrollo profesional que van más allá de la clínica:
- Epidemiología veterinaria: Participación en sistemas de vigilancia epidemiológica
- Salud pública municipal: Programas de control de fauna, esterilización y vacunación
- Industria farmacéutica: Desarrollo y regulación de productos veterinarios
- Organismos internacionales: FAO, OMSA, OMS buscan perfiles veterinarios para programas One Health
- Investigación: Interfaz humano-animal-ambiente en universidades e institutos
- Consultoría: Evaluación de riesgos zoonóticos para empresas agropecuarias
Seguridad alimentaria: la dimensión olvidada
Aunque los veterinarios de pequeñas especies no trabajan directamente en la cadena alimentaria, su rol en seguridad alimentaria es relevante cuando asesoran sobre dietas crudas (BARF) para mascotas. Estas dietas implican riesgos zoonóticos documentados:
- Contaminación por Salmonella, E. coli y Campylobacter en carnes crudas
- Transmisión de patógenos al entorno doméstico a través de heces y saliva del animal alimentado con dieta cruda
- Riesgo particular para niños, ancianos, embarazadas e inmunodeprimidos en el hogar
El veterinario tiene la responsabilidad de informar a los tutores sobre estos riesgos de manera basada en evidencia, sin alarmismo pero sin omitir datos relevantes para la salud de toda la familia. Organismos como la FDA y la AVMA han emitido posiciones claras desaconsejando las dietas crudas por los riesgos documentados de contaminación bacteriana.
Cómo integrar One Health en tu práctica diaria
No necesitas cambiar de carrera para aplicar el enfoque One Health. Puedes integrarlo en tu clínica de pequeñas especies con acciones concretas:
- Incluir evaluación de riesgo zoonótico en la historia clínica
- Reportar enfermedades de notificación obligatoria a las autoridades correspondientes
- Mantener comunicación con médicos humanos cuando un caso lo amerite
- Participar en campañas de vacunación y esterilización comunitarias
- Actualizarte en temas de RAM y uso prudente de antimicrobianos
Únete a la red de veterinarios profesionales de YourVet y participa en discusiones sobre One Health y salud pública veterinaria con colegas de todo México.
El enfoque One Health no es una moda académica: es el futuro de la profesión. Los veterinarios que comprendan y adopten este paradigma serán reconocidos como actores esenciales en la protección de la salud de toda la sociedad.